달콤 파삭한 간식 탕후루의 역사와 유래

탕후루의 역사와 유래

탕후루는 수세기 동안 입맛을 사로잡은 맛있는 중국 간식입니다.

이 전통 간식은 과일 꼬치, 일반적으로 산사나무 열매를 끈적한 설탕 시럽에 담구어 굳혀 만듭니다.

그 결과 톡 쏘며 바삭한 식감과 새콤 달콤한 맛을 선사합니다.

이 글에서는 탕후루의 역사와 기원을 자세히 살펴보고,

탕후루가 어떻게 중국 문화에서 사랑받게 되었는지 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

산사나무열매

탕후루의 뿌리

탕후루의 기원은 고대 중국, 특히 12세기 송나라 시대로 거슬러 올라갑니다.

탕후루가 중국 북부에서 처음으로 길거리 음식으로 인기를 얻은 것은 바로 이때였습니다.

처음에는 이 지역에 많이 나는 산사나무 열매를 이용해 탕후루를 만들었습니다.

전설에 따르면 탕후루는 약으로 쓰이기 위해 탄생했다고 합니다.

송나라 시대에 산사나무 열매는 약효가 있다고 믿어 소화 질환 치료에 자주 사용되었습니다.

더 맛있게 만들기 위해 노점상들은 산사나무 열매에 설탕 시럽을 바르기 시작했습니다.

건강상의 이점과 단맛의 독창적인 조합이 빠르게 인기를 끌었습니다.

 

 

 

 

과일탕후루

인기 상승

수세기에 걸쳐 탕후루는 인기를 얻었고 중국 전역의 길거리 음식 노점상들 사이에서 인기상품이 되었습니다.

산사나무 열매로 시작해서 딸기, 방울토마토, 포도 등 기본과일은 물론

파인애플, 샤인머스캣, 사파이어포도, 망고등도 현대적인 과일 탕후루에 이르기까지 발전해 왔습니다.

청나라 시대에 탕후루는 간식으로 먹었을 뿐만 아니라 문화적 의미도 있었습니다.

그것은 행운의 상징이 되었으며 축제 행사 때 선물로 제공되거나 의례 의식에 사용되는 경우가 많았습니다.

코팅된 과일의 밝은 붉은색은 행운을 불러오고 악령을 물리친다고 믿었습니다.

 

 

 

 

딸기와 설탕

탕후루를 만드는 기술

탕후루를 만드는 것은 그 자체로 예술입니다.

꼬치에 꽂힌 과일은 단단함과 과즙이 풍부한 과일로 엄선되었습니다.

설탕 시럽은 세심하게 준비되어 단맛과 끈적임의 적절한 균형을 유지합니다.

그런 다음 과일을 시럽에 반복해서 담가 두껍고 반짝이는 코팅을 만들고 식으면 굳어집니다.

탕후루는 주로 길거리에서 판매됩니다.

상인들이 맛있는 음식으로 가득 찬 바구니를 들고 활기차고 유혹적인 진열로 행인들을 유혹하는 모습을 볼 수 있습니다.

오늘날 탕후루는 중국에서만 즐기는 것이 아니라 중국 커뮤니티가 요리 전통을 전파하는 덕분에

세계 다른 지역에서도 인기를 얻고 있습니다.

 

 

 

 

각종탕후루

전통을 이어갑니다

수년에 걸쳐 길거리 음식 문화가 발전했지만

탕후루는 역사적 중요성을 보존하면서 여전히 사랑받는 간식으로 남아 있습니다.

축제 행사, 가족 모임, 어린 시절의 추억을 떠올리게 하는 추억으로 계속해서 즐겨지고 있습니다.

탕후루의 인기는 시간의 시험을 견디는 동시에 취향의 변화와 함께 진화해 왔습니다.

다양한 과일, 맛은 물론 초콜릿이나 견과류와 같은 독특한 코팅까지 포함하는 창의적인 변형이 등장했습니다.

 

 

 

 

탕후루를 즐기는 사람들

오늘날의 탕후루

최근 한국에서는 탕후루가 엄청난 인기를 끌며 탕후루 전문점이 무수히 생겨나고 있는 상황입니다.

탕후루의 인기를 말해주고 있는데요. 그로 인해 금액대도 많이 높아졌습니다

탕후루의 원조인 중국에서 탕후루는 저렴한 길거리 간식으로

우리나라 돈으로 1,000원에서 2,000원 정도의 금액대를 형성하고 있습니다.

하지만 현재 폭발적인 인기를 끌고 있는 우리나라에서는 3,000원에서 5,000원 정도의 높은 금액대로 판매되고 있으며

그로 인해 온라인에서 레시피를 쉽게 찾아 집에서 직접 만들어먹는 방법도 유행하고 있습니다.

하지만 파삭파삭한 식감과 달콤한 설탕의 맛, 그리고 은은하게 올라오는 과일 고유의 맛까지 있어

식을 줄 모르는 인기를 누리고 있는 탕후루는 현재 한국 최고의 길거리 간식이 틀림없습니다.

 

 

 

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